【潜入レポ】溶岩焼肉＆極レアハンバーグ！GEMS神宮前「ブッチャーズキャンプ」で肉三昧！

2018年4月27日（金）渋谷に『GEMS神宮前』がオープン！ひと足お先にプレス内覧会にて、様々な飲食店のメニューを体験してきました。今回はその中から、最上階にある「Bucher’s CAMP YAKINIKU ZENIBA（ブッチャーズキャンプ）」の天然溶岩プレートを使用した焼肉と、極レアの和牛100％ハンバーグの実食レポートを綴ります！

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メス牛の和牛専門店で溶岩焼肉！

「ブッチャーズキャンプ」は和牛A5ランクのメス牛を一頭買いし、肉質がきめ細かく、甘味に特徴がある肉を低価格で提供するお店。

エレベーターを降りると、目の前にはお肉が沢山入ったケースがドーン！！

店内は焼肉店とは思えないオシャレさ。さらにゆっくり寛げる個室も！

今回はプレス試食会ということで、溶岩焼肉が1人1枚提供されました。富士山の溶岩プレートは、230℃の低温調理＆遠赤外線効果で旨みと水分を逃さずジューシーに焼きあがるそう。

二度挽きしたふわふわの和牛100％ハンバーグを新玉ねぎのソースで！

このお店のハンバーグは、毎朝新鮮なお肉を二度挽きしたもの。

玉ネギは一切入っておらず、やわらかいふわふわの手ごねハンバーグです！

中はなんと極レア！生肉が大好きだという人はこのまま食べてもOKだそう。最初の半分は、テーブルに備え付けてあるヒマラヤ山脈のお塩でいただくのがオススメ。その後は、淡路島の新玉ねぎのソースをたっぷりかけて！

5500円のブッチャーズコースでは、「和牛の握り」「輝くユッケ」「厚切り和牛ハラミ」「特選上牛タン」「肉塊（和牛の塊焼き）」「牛テールスープ」など、11種類の部位を様々な形で贅沢に味わいつくすことが可能！天然溶岩プレート使用の新しいスタイルの焼肉を是非一度体験してみては！？

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案内図　Bucher’s CAMP YAKINIKU ZENIBA