【実食レポ】「初代」（横浜ハンマーヘッド）で「牛とろ ON NOODLE」1日限定10食のレアメニュー！

2019年10月31日に「横浜ハンマーヘッド(YOKOHAMA HAMMERHEAD)」がグランドオープン。食をテーマとしたレストランやショップが25店舗あり、1階には5つのラーメン店が集結した「JAPAN RAMEN FOOD HALL（ジャパンラーメンフードホール」が誕生しました！

5店舗すべてのメニューの中で、唯一限定数で提供されている商品が「初代」の「牛とろ ON NOODLE」。
今回は、「牛とろ ON NOODLE」の魅力と、オープン後はじめての土曜日の混雑度などについて体験レポートを綴ります。

らーめん「初代」店舗情報

平成6年に、北海道小樽市で創業し、現在は小樽本店、札幌エスタ店、新発寒店、そして横浜ハンマーヘッドに新しい店舗が誕生しました。

「初代」という店名は、「何代続こうとも味は一代限りなり」という店主の想いを宿して名付けられたのだと公式ページに記載されています。

〈ジャパンラーメンフードホール〉

営業時間11:00～22:00

座席数
252席

全メニュー

＜メニュー＞
初代らーめん
醤油 880円 大盛り990円
塩 880円 大盛り990円
新味噌 930円 大盛り 1040円
辛味噌 990円 大盛り1100円

贅沢盛り
醤油 1250円 大盛り1360円
塩 1250円 大盛り1360円
新味噌 1350円 大盛り 1460円

北海道産かにみそ
新味噌 1350円 大盛り1460円

北海道産蟹味&かにみそ
新味噌 2500円 大盛り2610円

牛とろON NOODLE 1500円 大盛り1610円

たらこ飯 330円
特製チャーシュー飯 330円
生とろフレーク丼 700円
初代特大ザンギ 300円
焼豚マヨ 360円

トッピング
半熟卵 120円
メンマ 150円
バター 120円
ねぎ増し 120円
のり(4枚) 100円
コーン 120円

初代オリジナルTシャツ 3000円
おたるのかにみそ 1650円
極上甘口たらこ 1500円
初代おみやげラーメン 味噌540円 醤油540円
初代オリジナル缶バッチ 300円
初代オリジナル缶バッチ　コンプリートセット(5点セット)　1200円

体験レポート

横浜ハンマーヘッドがオープンして初の土曜日となる11月1日の10時45分頃に訪れると、外までずっと続く長蛇の列が！
入館して列の先頭がどこへと繋がっているの確認すると、2階へ上がるための待機列でした。

ジャパンラーメンフードホールは11時からスタートするため、10時45分の時点ではまだ中に入れないようになっていましたが、徐々にホールへ入るための列ができ始めました。

ホール内では、発券機で商品を注文するスタイルで、各店舗ごとに先頭と最後尾の札が立っています。

「初代」の場合、発券機のすく横にスタッフがスタンバイしており、操作をしてくれたり、メニューの説明もその場で行ってもらえるので、スムーズにオーダーできるようになっていました。

注文が完了すると、こちらが渡されます。
鳴るまでの間に席取りをするのですが、麺の写真を上手に撮りたいなら、照明が明るいカウンター席がおすすめ。

こちらが今回オーダーした「牛とろ ON NOODLE」と「たらこ飯」。

名前だけ見ると、どんな商品なのか想像がつきにくいかもしれませんが、このように麺の上に牛フレークと卵が乗っています。

まずは卵を絡めずに、そのまま牛とろと麺のみで食べてみることに！
牛フレークは実は凍った状態でトッピングされているようですが、口の中へ入れると一瞬でとろけます！

卵黄を潰して混ぜてみると、ユッケのような味わいに！

さらに、たまごが全体に浸透するように混ぜると、挽肉入りのまぜそばのような状態になりました。
ちなみに、早い段階で全体をよく混ぜ合わせておかないと、底の方の麺がくっついて固まってきてしまうので注意！
写真撮影を長時間行ったりしていると、固まる可能性があります。

そして、最後の3分の1くらいは、別添えのスープに麺をつけていただきました。
実は、この日同じメニューをオーダーしていた多くの男性たちが、麺の食べ方はどうするのが正しいのか迷っていた様子で、最終的につけ麺のようにスープへ麺を投入して食べている人が沢山いたのです。

スタッフに食べ方を聞いてみると、スープはあくまで別添えのとのことでしたが、このつけ麺スタイルがなかなか美味で、すっかりハマってしまいました！

ただ、牛とろが温まってそぼろのようになってしまうのはもったいないので、最初のうちに牛とろを充分に味わってから、麺のみをつけるというのがベターのように思います。

〆は、北海道古平のたらこ飯！
想像以上にどっさりたらこが乗っていて、大満足のボリュームでした。

今回紹介した「牛とろ ON NOODLE」は1日10食限定！毎日500gしか牛フレークが入荷しないため、数量限定となっているそう。
昼過ぎには完売してしまうこともあるので、気になる方は早めの来店を！

ちなみに、完売で食べられなかったという方や、遠方でなかなか横浜ハンマーヘッドに行く機会がないという方に朗報！
「初代」で使用している、「ボーンフリーファーム」の牛とろフレークは楽天でも購入可能です。

横浜ハンマーヘッドの他の店舗の情報を知りたいという方は、下記の記事を参考に！

2020.08.19

【実食レポ】「横浜ハンマーヘッド」レストラン全店メニューまとめ！ラーメン・カフェ・ビュッフェに体験型グルメも！

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案内図　 らーめん初代　横浜ハンマーヘッド