【体験レポ】木春堂の石焼会席！ホテル椿山荘東京で７０周年ほたるの夕べ！
肉テロ・肉料理
2024年に70周年を迎える「ホテル椿山荘東京」では、今年も初夏の風物詩である「ほたるの夕べ」を開催！
70周年となる本年は、蛍観賞と料理を満喫できる特別なプランも登場しています。
はらぺこニュースは、「ほたるの夕べ 招待会」に参加し、木春堂の石焼会席を取材してきたので体験レポートを綴ります。
ぜひ参考に！
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実食メニュー
石焼会席「源氏蛍」
〈先付〉鱧 フルーツトマト トリュフヘーゼルナッツ パルミジャーノ
〈前菜〉鰆 あおさ海苔 陸蓮根蛤 ホワイトアスパラガスローストビーフ 雲丹 紫蘇
〈温物〉真鯛湯葉巻き 天使の海老若筍 木の芽 アンディーブ
〈石焼〉国産活け伊勢海老鮑 香草ソース鮎一夜干し 蓼タプナード
黒毛和牛ロース 30ｇ黒毛和牛フィレ 30ｇ野菜三種
〈食事〉穴子と実山椒御飯 香の物伊勢海老赤出汁
〈甘味〉マンゴーシャーベット 水菓子
実食レポート
ここからは、いよいよ実食レポート！
蛍舞う頃の石焼会席「源氏蛍」では、鱧やホワイトアスパラガスをはじめ、初夏ならではの味わいを随所に散りばめた料理の数々を堪能することができます。
そして、メインは溶岩焼き！
国産活伊勢海老や活鮑が目の前で焼き上げられ、熱々の状態で味わうことができます。
さらに、黒毛和牛のロースとフィレの食べ比べも楽しむことができ、なんとも贅沢な石焼を満喫しました！
木春堂の石焼会席に興味がわいた方は、ぜひ一度訪れてみて下さい！
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