横浜ベイシェラトンで真夏の肉フェア 『MEAT meets MEAT！』と謎解きイベント『はらぺこ探偵と海賊船』が開催決定！

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズでは、2018年7月1日～8月31日までスタミナ満点の肉料理をそろえたフェア『MEAT meets MEAT！』を開催。
横浜ベイシェラトンホテル初開催となる肉をテーマにしたブッフェで、厳選された新鮮なお肉を、和風、洋風（フレンチ、イタリアン）、中華に加え、スパイスや辛さが食欲を促進させるエスニックなど、世界各国の調理法で提供されます。また期間限定にて、お子様を対象としたブッフェ×謎解きイベント『はらぺこ探偵と海賊船』が開催されます！

※2019年は、5月7日から肉フェア第2弾がスタート！
予約・詳細は下記へ

2019.05.04

【横浜ベイシェラトン】肉フェア第2弾「MEAT Meets MEAT World Rally 〜U.S.A〜」

「横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ」の2階にあるオーブデイブッフェ「コンパス」では、昨年の夏に引き続き肉フェアの第二弾を開催！今回はアメリカの豪快なお肉料理を中心にした『MEAT meets MEAT World Rally ～U.S.A.～』を展開します。 こってりとした脂...

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じっくりと低温調理した定番人気の「黒毛和牛のローストビーフ」

横浜ベイシェラトンホテル初開催となる肉をテーマにしたブッフェで、6 時間以上かけてじっくりと低温調理した定番人気の「黒毛和牛のローストビーフ」や、パクチー、青ネギなどの香味野菜と、ピリ辛のタイ風チリソースが食欲をそそる「タイ風手羽先餃子 スイートチリソース」など、暑い夏にぴったりなパワーみなぎるお肉料理の数々が提供されます。

主なメニュー

和洋中約50種類のメニューからの抜粋

・黒毛和牛のローストビーフ カッティングサービス
黒毛和牛を、6 時間以上かけてじっくりと低温調理しました。とろけるように柔らかく、和牛の脂が染み渡ったジューシーなお肉は、シェフ特製グレービーソースベースの和わさび入りソースとの相性も抜群です。

・香港式 豚の湯引き
お客様の目の前で、みずみずしい野菜にお肉をのせ、最後に熱々の油を回しかけてご提供します。油の香ばしいかおりと、パクチー風味の醤油ベースソースがさらに食欲をそそる一品です。

・タイ風手羽先餃子 スイートチリソース
挽肉と野菜の餡をつめた鶏の手羽先を皮までパリッと焼き上げました。パクチー、青ネギなどの香味野菜や、ピリ辛のタイ風チリソースでエスニック感たっぷりに仕上げました。

・ポークバックリブのロースト バーベキューソース
骨つきポークバックリブをガーリックでマリネし、豪快に焼き上げた、食べ応えがある一品です。

・ナスと挽き肉のボロネーゼ風ピザのテーブルサービス
挽き肉たっぷりのシェフオリジナルミートソースと旬の茄子を使用した、お子様にもおすすめのピザです。とろ～りとろけるチーズがかかったピザを熱々のうちにお席までお持ちします。

・牛サーロインステーキ お好みのコンディメントで（ランチ限定）
シェフおすすめの絶妙な焼き加減でご用意した牛サーロインステーキです。6 種類のコンディメント（シェフ特製ステーキソース 、ポン酢、ガーリックチップ、柚子胡椒、大根おろし、デミグラスソース）からお好みを選び、味の変化もお楽しみいただけます。

・牛サーロイン シャリアピンステーキ（ディナー限定プレミアムディッシュ）
すりおろした玉ねぎでマリネした牛サーロインを目の前で焼き仕上げたジューシーで柔らかなステーキです。飴色の玉ねぎが味のアクセントとなっています。

ビュッフェの予約はコチラ

ランチビュッフェメニュー一覧
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＜パフォーマンスメニュー＞
・黒毛和牛のローストビーフ　カッティングサービス
・香港式　豚の湯引き
・ナスと挽き肉のボロネーゼ風ピザのテーブルサービス
・牛サーロインステーキ　お好みのコンディメントで
・シェフのこだわりチャーシューメン
・胡麻油香る揚げたての天ぷら
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＜ブッフェメニュー＞
【洋食】
●温製料理
・蒸し野菜　バーニャカウダソース
・骨付きポークバックリブのロースト　バーベキューソース
・冷製北海道産コーンスープ

ディナービュッフェメニュー一覧
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＜パフォーマンスメニュー＞
・黒毛和牛のローストビーフ　カッティングサービス
・香港式　豚の湯引き
・ナスと挽き肉のボロネーゼ風ピザのテーブルサービス（7・8月限定）
・牛サーロイン　シャリアピンステーキ　
・シェフのこだわりチャーシューメン
・胡麻油香る揚げたての天ぷら
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＜ブッフェメニュー＞
【洋食】
●温製料理
・蒸し野菜　バーニャカウダソース
・骨付きポークバックリブのロースト　バーベキューソース
・冷製北海道産コーンスープ
・キーマカレー
・チーズダッカルビ　コンパススタイル
・黒毛和牛カレー（平日限定）
・ビーフシチュー（土日限定）
・タイ風手羽先餃子　スイートチリソース
・黒毛和牛のしゃぶしゃぶ（9月限定）ほか

●冷製料理
・アマランサスと春雨の中華風サラダ　若さの泉　ゴジベリーと共に
・夏野菜のマリネサラダ　未来のスーパーフード　ヘンプシード添え
・コーンと枝豆のポテトサラダ　ミツバチの命の源ビーポーレン
・ビンチョウマグロのカルパッチョ　フラックスシードオイルのドレッシングとブロッコリースーパースプラウト
・本日のオードブル
・冷製枝豆のブルーテ　カムカムジュレとチアシードほか

・ブレッド、デニッシュ各種

●中国料理
・横浜ポーク焼売
・鹿児島黒豚餃子ほか

●日本料理
・三崎マグロを使った握り寿司ほか

小学生向け無料謎解きイベント 『はらぺこ探偵と海賊船』

船の羅針盤の意味を持つ「コンパス」という名のレストランを舞台に、ブッフェ×謎解きイベントが開催されます。
おいしい料理を食べると、ひらめき力と推理力がアップするという特殊な能力を持つ「はらぺこ探偵」。
本イベントは子供たちに主人公のはらぺこ探偵になりきってもらい、コンパスのブッフェを堪能しながら海賊船の宝の謎に挑戦していただくというファミリーで楽しめるイベントです。

『MEAT meets MEAT！』を利用の小学生を対象とし、家族も自由に参加可能。謎解きに成功したお子様にはスペシャルプレゼントが！
●期間：8月1日～9月中旬（予定）
●参加費：無料（小学生のブッフェ料金で参加可能）
※「コンパス」ブッフェをご利用の小学生のお子様が対象となります。

夏の想い出作りに、是非ブッフェ×謎解きを満喫してみては！？
詳細は「はらぺこ探偵と海賊船」特設サイトへ⇩
ブッフェ×謎解き「はらぺこ探偵と海賊船」公式イベントサイト

案内図　オールデイブッフェ「コンパス」