【実食レポ】新横浜プリンスホテル『ケッヘル』ブッフェ再開!寿司・国産牛・フォアグラにケーキも食べ放題

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肉テロ

新横浜プリンスホテルの「ブッフェダイニング ケッヘル」が、2020年9月16日(水)より再開!
安全・安心を第一にし、従来のブッフェから進化した「新ケッヘルスタイル」で様々な種類の料理を提供します!

ディナーでは、ビュッフェで旅行気分が味わえる「JAPAN GOURMET FESTA〜日本の美味しいを旅しよう〜」を11月30日(月)まで開催。
石川県の「鴨肉の治部煮」や、北海道の「札幌風味噌ラーメン」など、日本全国各地のメニューを取り揃えたディナーブッフェです。

ひと足お先にプレス体験会にて、ディナーブッフェの料理を実食してきたので、体験レポートを綴ります。
ぜひ参考に!

※読者プレゼントがあります!
応募方法に関しては、このページの最後に記載致しますので、是非ご覧ください!

開催概要

イベント名
JAPAN GOURMET FESTA〜日本の美味しいを旅しよう〜

店名
ブッフェダイニング ケッヘル

アクセス

期間
2020年9月19日(土)~22日(火・祝)
10月1日(木)~11月30日(月)

時間
17:00~21:00
(ラストオーダー20:00)

料金
〜平日〜
おとな 5500円
シニア 5200円
7~12才 3600円
4~6才 1000円

〜土・休日〜
おとな 5900円
シニア 5600円
7~12才 3600円
4~6才 1000円

〈予約〉
オズモールでは、お得な割引プランの予約が可能です↓
ブッフェダイニング ケッヘルの予約はコチラ

メニュー

〈アミューズ〉
グリーンピースムースとノルウェーサーモンマリネ

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〈9月限定ワゴンサービス〉
鹿児島黒毛和牛の岩塩炙り サラダ添え 黒酢ポン酢で

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〈パフォーマンスメニュー〉
人参のブリュレとフォアグラソテー 横浜醤油と蜂蜜のソース(神奈川県)
国産牛のローストビーフ 2種のソースとレフォールで
鮭のクリームパスタ味噌風味(北海道)
鴨肉の治部煮ケッヘルスタイル(石川県)
ツナときのこのリゾット ボスカイオーラ パルミジャーノで(長野県)
寿司職人の握り寿司
札幌風味噌ラーメン(北海道)
和三盆アイスと十勝産あずきのクレープ

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〈冷製料理〉
卵とエビとブロッコリーのサラダ
福岡のさっぱり酢モツ(福岡県)
きびなごの甘酢(鹿児島県)
黒田五寸人参のガスパッチョ風 椿油の香り(長崎県)
明太子と餃子のさつま揚げ(鹿児島県)
サラダ

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〈ドレッシング〉
自家製オニオンドレッシング
胡麻&ペッパードレッシング

〈温製料理〉
はまポークとさがみっこのアクアコッタ(神奈川県)
名古屋コーチン手羽先の唐揚げ(愛知県)
さつまいもとブロッコリーのホットサラダ(鹿児島県)
北海道産ホタテとジャガイモのブルゴーニュ風(北海道)
松茸入り蒸し雑煮(福岡県)
ポテトグラタン
チキン唐揚げとポテトフライ
ポークスペアリブ 甘酒と温州みかんの和風バーベキュー
フカヒレ入り中華スープ(宮城県)
長崎県産真鯛のあごだし香るアクアパッツァ風(長崎県)
ケッヘルおすすめビーフカレー
パン各種
瀬戸内産じゃこのピザ

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〈和食〉
お茶漬け
芋煮味噌仕立て(山形県)
海ブドウそうめん(沖縄県)
天ぷら
鶏飯(鹿児島県)

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〈中華〉
タンミョンとシーフードの旨辛炒め
飲茶各種(神奈川県)

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〈デザート〉
フルーツ
横浜醤油のチーズケーキ
プリン
ホワイトチョコとベリーのケーキ
瀬戸内レモンのカップケーキ
いちごミルク
むらさき芋のタルトレット
モカ
ビターショコラ
信州リンゴのタルト
抹茶ムースとゼリー
ずんだのマドレーヌと草もち
クレームショコラ
ショートケーキ
マンゴープリン
きなこと黒糖のあくまきロール
コーヒーゼリー
ヤスダヨーグルトのシャーベット
ソフトクリーム

実食レポート

ここからは、いよいよ実食レポート!

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「味・香り・音」を楽しめるライブキッチンが充実したブッフェダイニング ケッヘルでは、各都道府県の美味しい名物料理をケッヘル風にアレンジしたメニューがズラリと並ぶ『JAPAN GOURMET FESTA〜日本の美味しいを旅しよう〜』を開催!

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店内へ入ると、かぼちゃ・りんご・リスなど、秋を感じさせる可愛らしい装飾が!

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テーブルには、こちらのプリントが用意されており、今回のビュッフェのメニューや、ビュッフェカウンターのマップをチェックできるようになっています。

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着席すると、まずは各テーブルにアミューズ「グリーンピースムースとノルウェーサーモンマリネ」(おひとりさま1皿限定)が提供されます。

こくのあるグリーンピースムースの上に、さっぱりとした自家製のノルウェーサーモンマリネを盛りつけ、レモンオリーブオイルのドレッシングを合わせています。

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アミューズを食べ終えたら、いよいよビュッフェカウンターへ!

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まず最初は、洋食の気になるメニューを集めてみました。
サラダ以外はすべてライブキッチンによるパフォーマンスコーナーの料理です。

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ローストビーフは目の前でカットしてもらい、好みのソースを選ぶことができます。
今回は和風ソースをチョイス。

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素敵な焼き色のポテトグラタンも添えられて完成!

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「ツナときのこのリゾット ボスカイオーラ パルミジャーノで」は、大きな器のように見えるパルミジャーノの上でチーズをあえている様子を見ることができます。

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鮭のクリームパスタは、なんと味噌風味でコクのある味わい。

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「人参のブリュレとフォアグラソテー」は、地元の横浜醤油と蜂蜜を合わせたソースが魅力。

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サラダは自身でフライドオニオンやクルトンなど好みのトッピングをし、好きなドレッシングをかけていただくスタイル。
パフェのようなグラスに入っていてオシャレ!

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洋食を食べていると、途中で肉を乗せたワゴンが登場!
「シェフからの一皿」がワゴンパフォーマンスで提供されます。
岩塩の上で、黒牛を炎を使って焼き上げていく様子を目の前で体験!

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こちらが完成した「鹿児島黒牛の岩塩炙り サラダ添え 黒酢ポン酢で」。
9月限定で、おひとりさま1皿限定のメニューです。

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鹿児島黒牛の内もも肉を岩塩プレートの上で炙り、出来立てを黒酢ポン酢とサラダでさっぱりといただきます!

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ケッヘルおすすめビーフカレーは、スタッフが盛り付けてくれるスタイル。
ご飯やルーの量は好みのものをリクエストしてまましょう!
福神漬けやらっきょうは、小さいお皿に小分けになって並べられているので、好きなものを取って食べます!
カレーにはゴロゴロとお肉がたっぷり。

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次に、和食メニューを集めてみました。

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天ぷらは、海老・かき揚げ・エリンギなど複数の種類から好みのものを選べます。
ちなみにこちらは、全種盛りです。

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握り寿司は、ネタが入っているケースを見ながら、好きなネタを選びます。
シャリが小ぶりのひと口サイズで食べやすいです。

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こちらは、煮汁がしっかりと染み込んだ「鴨肉の治部煮ケッヘルスタイル」。
わさびと一緒にいただきます。

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洋食・和食に加えて、「タンミョンとシーフードの旨辛炒め」や飲茶など、中華料理のメニューも用意されています!

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「名古屋コーチン手羽先の唐揚げ」や「ポークスペアリブ 甘酒と温州みかんの和風バーベキュー」など、豪快にかぶりついていただくお肉料理もあります!

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ちなみに、手が汚れないように、手袋も用意されています!
こちらの手ぶくろは、感染症対策としてビュッフェ台に訪れる際に活用することもできます。

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今回の名古屋コーチンの手羽先はかなり大きめで、皮の部分がぷるんとした弾力のある食感で美味!
ついついリピートしてしまいました!

さて、このあとは楽しみにしていたデザート!

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デザートのコーナーへ向かうと、たくさんのスイーツがショーケースの中に入っています!
ケーキの前にスタッフがスタンバイしており、食べたい種類を伝えると盛り付けてくれるスタイルでした。

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見た目で惹かれたメニューはこちらの3つ。
「横浜醤油のチーズケーキ」と、「むらさき芋のタルトレット」と、「瀬戸内レモンのカップケーキ」です。

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スイーツは、欲張って8種類を実食!

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もっともおすすめしたいのは、「きなこと黒糖のあくまきロール」。
あくまきは、もち米を炊いたぷるぷる食感の九州の郷土菓子。
今回のロールケーキは、ふわふわの生地とたっぷりのクリームの真ん中にあくまきが入っているユニークなスイーツです!

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もう1つのおすすめは、パフォーマンスメニューのエリアにある「和三盆アイスと十勝産あずきのクレープ」。
アイスとあずきの他に、バナナも入っていました。

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〆に、フルーツ・あんこ・黒蜜をトッピングしたソフトクリームをいただいてフィニッシュ!

興味が湧いた方は、ぜひ「ケッヘル」で、日本旅行気分を味わってみては!?
お得な予約プランもあるので参考に↓
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プレゼント

今回紹介した「新横浜プリンスホテル」のオリジナルクリアファイルとメガネ拭きのセットを、抽選で5名様にプレゼント!

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さらに、『ブッフェダイニング ケッヘル』の平日ランチご招待チケットを1組2名さまにプレゼント致します!

期間 11月30日まで
時間 11:30~15:00(LO14:30)
※チケット使用には事前予約が必要です

【応募方法】
①Twitterで、はらぺこニュース(@harapeko_news)をフォロー

②Twitterにて、はらぺこニュース(@harapeko_news)の新横浜プリンスホテルに関しての投稿をリツイート!

2020年9月27日23時59分まで受付中!

新横浜プリンスホテルでは、迫力ある2ポンドの国産牛ステーキと、ベリーやチョコレートのパフェ食べ放題を楽しめるスペシャルなディナーコースも開催中↓

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