【体験レポ】「三井ガーデンホテル銀座五丁目」レストラン「SHARI」で朝食膳とビュッフェ！ロール寿司も！

2019.09.17

実食レポ

「三井ガーデンホテル銀座五丁目」が2019年9月26日(木)にオープン！歌舞伎座や新橋演舞場に近く、現代の東京の日常と日本らしい文化を堪能できるロケーションで、日本の文化を体験できる宿泊施設となっています。
立地を活かし、一部のアートにおいては松竹株式会社の監修で、歌舞伎の世界観を取り入れた最先端の「粋の空間」を表現しているのだそう。

2階に出店するレストラン「SHARI（シャリ）」では、“外国人から見たニッポン”をコンセプトに、鮮やかなロール寿司など新たな和食の概念を織り込んだメニューを提供！

ひと足早く、プレス内覧会にて朝食膳&ハーフビュッフェや、レディース御膳などのランチメニューを実食取材してきたので、その時に撮影したフォトをメインに体験レポートを綴ります。
ディナーメニューや、客室・大浴場・ラウンジに関しても紹介していきますので、ぜひ参考に！

和食ダイニング「SHARI」
客室一覧（全室禁煙）
館内施設

和食ダイニング「SHARI」

「SHARI」基本情報

ホテル2階には、銀座・並木通りに現有する「SHARI THE TOKYO SUSHI BAR」の上級ラインの「SHARI(シャリ)」が出店。
料理はより格式ある伝統の日本料理と、外国人にも人気の高い神戸牛を使用した高級鉄板焼を提供します。

朝食では色鮮やかなロール寿司をはじめ、3種から選べる和食、洋食膳とハーフビュッフェ。
ランチ、ディナーでは高級鉄板焼や新たな和食の概念を織り込んだ料理の数々を楽しめます。

〈基本情報〉
朝食 06：30～10：30（最終入店 10：00）昼食 11：30～15：00（最終入店 14：00）夕食 17：30～23：00（最終入店 22：00）

朝食74席、ランチ・ディナー80席（内、鉄板カウンター6席、カウンター14席、個室10席、ダイニング50席）
全席禁煙

朝食は宿泊者専用となっていますが、ランチとディナーは宿泊者以外でも利用可能です。
既に、ホットペッパーで予約を受け付けています⬇
ホットペッパー予約はコチラ

朝食御膳&ハーフビュッフェ

選べる朝食膳＆ハーフビュッフェ　お一人様　2,200円（税込）
※2019年10月1日（火）以降は、消費税率変更に伴い価格が変更となります。

【選べる朝食膳】
SHARIロール寿司　
SHARI和食膳　
SHARI洋食プレート

【ハーフビュッフェ】
鉄板ライブキッチン（名物焼き胡麻豆腐揚げ出し、とろけるフレンチトースト）
サラダ、フルーツ、ヨーグルト、自家製パン各種

ランチ

＜レディース御膳（￥2600）＞
季節野菜の焼きびたし
マスカルポーネ豆腐
お造り2種
季節野菜の炊き合わせ
本日の揚げ物
茶碗蒸し
きのこの時雨煮
出汁巻き玉子
焼き魚
五目炊き込み御飯
香の物
赤出汁仕立て
ロール寿司
SHARI特製抹茶のティラミス

＜SHARI御膳（￥3000）＞
本日の小鉢
お造り盛り合わせ
焼き魚
季節の炊き合わせ
本日の揚げ物
国産牛のステーキ
御飯
味噌汁
香の物
本日のデザート

この他に下記のような御膳・定食等を提供予定。
海鮮御膳（￥2600）
ロール寿司御膳（￥2600）
SHARI風豚カツオクラと長芋のソース
SHARI風特選鮪丼特製マスタードソース
神戸牛網焼き丼

＜デザートメニュー＞
SHARI ティラミス（¥500）
フルール甘ずっぱいベリーとホワイトチョコレートのデザート（¥700）
季節のグラスデザート（¥800）
ショコラアソート加賀棒茶香る濃厚なブリュレ（¥900）
季節のフルーツパフェ（¥1000）
本日のアイスクリーム（¥400）

ランチの予約は⬇
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ディナー

鉄板焼みたき　ディナー　（17:30-23:00）

＜匠コース（¥12000）＞
雲丹ほうれん神戸牛炒め
焼き胡麻豆腐生雲丹添え
海鮮スープ（蛤海老鯛　生海苔）
焼き野菜と海鮮サラダ仕立て
鉄板焼（帆立、黒毛和牛サーロイン100gまたはフィレ80g）
御食事（ガーリックライスまたは御飯／赤出汁／香の物）
本日のデザート、食後のお飲み物（コーヒーまたは紅茶）

＜SHARIコース（¥18000）＞
焼き胡麻豆腐　生雲丹添え
フォワグラ茶碗蒸し
鮮魚と季節野菜の煎り酒ジュレ掛け、本日のサラダ
鉄板焼（帆立、伊勢海老　クリームチーズと西京味噌のソースで、焼き野菜、神戸牛リブロース100g）
御食事（ガーリックライスまたは海鮮ライス／赤出汁／香の物）
本日のデザート
食後のお飲み物（コーヒーまたは紅茶）

＜極コース（¥24000）＞
鮮魚と季節野菜の煎り酒ジュレ掛け
焼き胡麻豆腐生雲丹添え
焼き野菜サラダ
鉄板焼（鮑、伊勢海老、本日の鮮魚、神戸牛サーロイン100gまたはフィレ80g）
御食事（ガーリックライスまたは海鮮ライス／赤出汁／香の物）
本日のデザート
食後のお飲み物（コーヒーまたは紅茶）

＜MITAKIコース（¥30000）＞
本日の前菜盛り合わせ
焼き胡麻豆腐生雲丹添え
鮑とのどぐろ盛り合わせ、焼き野菜サラダ、鉄板焼（伊勢海老、神戸牛サーロイン100gまたはフィレ80g）
御食事（ガーリックライスまたは海鮮ライス／赤出汁／香の物）
本日のデザート
食後のお飲み物（コーヒーまたは紅茶）

ディナーの予約は⬇
予約はコチラ

実食レポート〈朝食編〉

「SHARI」の店内は、あたたかな木目と黒のモダンなコントラストが印象的なダイニング。

この店では和の基本を大切にしながら、五感で四季を感じる創作和食を用意。
9種類のおかずが並ぶ和朝食膳、彩り鮮やかなロール寿司朝食膳、スタンダードな洋朝食膳から選べる御膳に、鉄板コーナーで焼き上げる熱々の一品やサラダバーなどが揃ったハーフビュッフェが楽しめるようになっています。

「ＳＨＡＲＩロール寿司朝食膳」

ＳＨＡＲＩ上海店で人気の一品を逆輸入！
帆立マンゴー、秋刀魚ナムルなど和食の域を超えた斬新な素材の組み合わせで作り出す、彩り鮮やかなロール寿司です。鯖やサーモン、鯛などのネタを揃え、季節によって変わる5種類の味を白木の寿司下駄にのせて提供します。

〈内容〉
5種のロール寿司
焼き鯖ロール（オクラ・胡瓜・長芋）
とびこロール（鶏むね肉・クリームチーズ・葱）
サラダロール（蟹・胡瓜・玉子）
サーモンロール（蟹・胡瓜・玉子・クリームチーズ）
鯛ロール（玉子・胡瓜・オクラ）
小鉢
わかめときゅうりの酢の物
季節野菜と揚げのおひたし
出汁巻き玉子
味噌汁