【実食レポ】横浜ベイシェラトン「コンパス」ディナービュッフェで握り寿司食べ放題!九州・大分フェア開催中

【実食レポ】横浜ベイシェラトン「コンパス」ディナービュッフェで握り寿司食べ放題!九州・大分フェア開催中
肉テロ

横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズのオールデイブッフェ「コンパス」では、九州地方・大分県のご当地グルメが満喫できる「グルメパレット~九州・大分フェア~」を2021年1月8日(金)まで開催中!

感染予防対策として料理提供スタイルをオーダーブッフェに変更し、一皿ずつ丁寧に仕上げる料理は、シェフ厳選の海の幸、山の幸をふんだんに使用したメニューを多数用意!

なんとディナータイムでは、新鮮な大分県産“豊後アジ”、福岡県産“このしろ”、佐賀県産“呼子の烏賊”など全15種類の握り寿司が食べ放題!
ランチには、九州から直送される鮮魚を使用したランチ限定「海鮮丼」が味わえます。

早速、開催スタート翌日に実食取材してきたので、体験レポートを綴ります!
是非参考に!

※読者プレゼントがあります!
応募方法に関しては、このページの最後に記載致しますので、是非ご覧ください!

オーダーブッフェ概要

【実食レポ】横浜ベイシェラトン「コンパス」ディナービュッフェで握り寿司食べ放題!九州・大分フェア開催中

場所
オールデイブッフェ「コンパス」(2F)

アクセス

 

期間
2020年10月1日(木)~2021年1月8日(金)

※クリスマス特別営業日 12/19~12/27
※お正月期間 1/1~1/3は、季節限定メニュー用意

時間
〈ランチ〉
平日 11:30~15:30
土日祝 11:00~16:00

〈ディナー  平日〉
17:30~21:30
土日祝:17:00~21:30

※120分制(90分ラストオーダー)

料金
〈ランチ〉
平日 大人3,900円
土日祝 大人6,980円

〈ディナー〉
大人 6,980円

※クリスマス特別営業日、お正月期間は、特別料金の予定

予約は↓

メニュー

九州・大分フェア 期間限定メニュー

握り寿司15品 (※ディナー限定)
[大分]豊後アジ、かぼすぶり、かまがり
[福岡]このしろ
[佐賀]呼子の烏賊
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[九州]贅沢海鮮丼(※ランチ限定)
[九州]本日の鮮魚のカルパッチョ キヌアのラヴィゴットソース
 
[大分]豊美牛の塩麴焼き ごまだしソース
 (※お一人様一皿限定、ディナー限定)
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[大分]米の恵みポークのソテー ハニーマスタードソース
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[鹿児島]有村屋の五目揚げ 炙り焼き(※ディナー限定)
[鹿児島]有村屋の梅おはら揚げ 炙り焼き(※ディナー限定)
[鹿児島]安納芋の天ぷら
[宮崎]チキン南蛮 バジル風味のタルタルソース
[大分]太田のぎょろっけ スウィートチリソース
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[福岡]博多とんこつラーメン
[大分]別府冷麺
[長崎]五島うどん あごだしスープ
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[福岡]博多地鶏のがめ煮
[大分]豆鯵の南蛮漬け
[大分]鶏めし
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[佐賀]佐賀米夢しずく
[大分]米の恵みポークのソテー
[九州]麦味噌使用 あら汁
[九州]高菜焼売
[鹿児島]黒豚焼売
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[大分]佐伯マリンレモンケーキ
[熊本]栗のモンブラン
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[大分]カボスのシャーベット(※ディナー限定)
[鹿児島]たんかんのシャーベット(※ディナー限定)
[鹿児島]種子島産安納芋のジェラート(※ディナー限定)
[大分]カボスゼリー
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コンパスシグニチャーメニュー

低温オーブンで焼き上げるコンパス自慢のローストビーフ 山葵香る和風ソース
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変わらぬ美味しさ横浜ベイシェラトンホテルカレー 季節の野菜添え
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柔らか蒸し鶏とワイルドスライスのサラダ
彩龍監修 自家製チャーシュー
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鱈のブランダード
天ぷら盛り合わせ
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焼き立てのクレープ各種
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洋食

〈オードブル〉
三浦産直野菜使用 季節のフレッシュサラダ
三浦産直野菜使用 彩りフレッシュトマトとチーズのサラダ ハーブの香り
カラフル野菜のグレック
サーモンのリエット
イタリア風ドライフルーツのコンポート“モスタルダ”
チーズ各種

〈ホットメニュー〉
メバルのアクアパッツァ
季節野菜のセイロ蒸し アンチョビソース添え
コンパス特製 牛バラ肉のスープカレー
チキンのグリーンカレー
スパゲッティ&ペンネ
(トマトソース、明太クリーム、ジェノベーゼ、和風ソース)
ピザ釜で焼いた アツアツ焼き立てピザ
きつね稲庭風うどん
天ぷら稲庭風うどん
きつねそば
天ぷらそば
チキンのフォー
きのこのチーズリゾット
ホテルベーカリーで焼き上げたパンの盛合せ
きのこのクリームスープ
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日本料理

肉寿司
季節のお野菜天ぷら2種(レンコン、椎茸など)
海老の天ぷら
烏賊の天ぷら
本日のおすすめ天ぷら (メゴチ、キスなど)
天ぷら盛合せ
鰹のたたき・高菜とジャコの炒め煮
箸休め 自家製 大根の千枚漬け
箸休め 自家製 胡瓜の浅漬け もろ味噌添え

中国料理

ほたて焼売
海鮮海老蒸し餃子
五目春巻
コリコリ食感クラゲの和え物
蟹と卵の中華スープ

デザート

ストロベリーショートケーキ
ガトーショコラ
アップルパイ
パンプキンプリン
キャラメルポワール
クレームブリュレ
バニラソフトクリーム(※ランチ限定)
巨峰ソフトクリーム(※ランチ限定)
バニラアイス(※ディナー限定)
キャラメルアイス(※ディナー限定)
ストロベリーシャーベット(※ディナー限定)
フルーツ各種

 

実食レポート

ここからは、いよいよ実食レポート!

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入店して席に着くと、テーブルには見た目が新聞のようなメニュー表が置いてあります。

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中を開いてみると、100品を超えるディナーメニューがビッシリ!
今回のオーダーブッフェでは、このメニューを見ながら食べたいものを選び、QRコードを読み込んでスマートフォン(携帯電話)から注文をするスタイル。

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従来のビュッフェボードに並んで料理を自身の手で盛り付けるスタイルから、席で非接触でオーダーする形式になり、ビュッフェカウンターだった場所には今回のフェアで使用する魚が展示されていました!
寿司ネタの種類もわかるようになっています。

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さらに、寿司と書かれた提灯や、ネタケースも発見!
ディナータイムは、なんといってもこの握り寿司が目玉メニュー!

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どの種類を食べようか迷ってしまう場合には、まずは盛り合わせを頼んでみるのがおすすめ!

この日は、マグロ・海老・サーモンなどの人気ネタと、九州フェアならではのスズキやかまがりの組み合わせ。

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ちなみに今回のビュッフェでは、このホテルの日本料理「木の花」料理長が監修する横井醸造の赤酢を使用したシャリを使用しています!

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せっかくなので、九州ネタはすべて制覇してみることに!

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新鮮な大分県産“豊後アジ”、福岡県産“このしろ”、佐賀県産“呼子の烏賊”に……

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ほのかに柑橘の香りがする「かぼすぶり」。

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そして、福岡産の天然穴子も!
肉厚で食べ応えがありました!

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さらに、肉寿司も提供されています。

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寿司の他に、必ず食べて欲しいメニューは、大分の「豊美牛の塩麴焼き ごまだしソース」。
お一人様一皿限定・ディナー限定のメニューです。

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赤身の上質なお肉と、九州の郷土料理のごまだしを使用したソースの組み合わせはなんともユニーク!
ごまだしは魚を入れて作られているもので、肉に魚のソースを合わせるという発想の面白さに驚きました!

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こちらは、「米の恵みポークのソテー ハニーマスタードソース」。
やわらかい豚肉に甘味と酸味のバランスの良いソースがたっぷり。

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「チキン南蛮 バジル風味のタルタルソース」は、かぶりついてみるとなんともジューシー!
タルタルソースからバジルの香りがするというのがなんともオシャレ!
今まで食べたことのない香りのチキン南蛮です!

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安納芋の天ぷらは、甘くてホクホク!

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麺のメニューも豊富で、特に福岡の「博多とんこつラーメン」、大分の「別府冷麺」はこのフェアならではの味!

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デザートも、「グルメパレット~九州・大分フェア~」だからこそ味わえるメニューを中心にオーダー!

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カボスゼリーはなんとも爽やかで、肉料理の合間に食べてもよさそう。

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佐伯マリンレモンケーキは、表面のシャリシャリした食感としっとりした生地が素敵!
熊本の「栗のモンブラン」は、クリームの層が濃厚で美味!

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クレープは、好みのトッピングが選べるのですが、秋ならではの「キャラメル&栗の渋皮煮」が特におすすめです!

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〆に選んだのはは、安納芋のジェラート!
お芋の香りが口の中いっぱいに広がります!

興味が湧いた方は、gotoイートキャンペーンを利用して、お得に食べ放題を満喫してみては!?

予約は↓

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今回紹介した「横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ」の『スワロフスキー ホテルロゴ入り Bluetooth スピーカー』を抽選で1名様にプレゼント致します!
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2020年10月18日(日)23時59分まで受付中

横浜ベイシェラトンでは、デザートビュッフェやハイティーも堪能できます!
下記もあわせて参考に↓

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