【実食レポ】「ビストロジョー(BISTRO J_O)」（銀座ベルビア館）で松阪牛やパスタに3種のデザート！

2019年10月4日(金)、稲垣吾郎氏がディレクションを手掛ける、「ビストロ ジョー(BISTRO J_O)」と「ジョー カフェ(J_O CAFE)」が銀座にオープン！2018年8月25日(土)に東京・帝国ホテルプラザ1階にオープンした、香取慎吾氏とスタイリストの祐真朋樹氏が手がけるファッションのショップ「ヤンチェ＿オンテンバール(JANTJE_ONTEMBAAR)」のフレンドショップで、稲垣氏がメニューやワインの品揃えを考案しています。

先日、「ビストロ ジョー(BISTRO J_O)」にてディナーコース、「ジョー カフェ(J_O CAFE)」にてカプチーノを実際に体験してきたので、その時に撮影したフォトをメインにメニュー内容等を紹介していきます。

基本情報

【BISTRO J_O】／【J_O CAFE】
予約専用番号
050-3627-5556

住所
東京都中央区銀座2-4-6 銀座ベルビア館9階

営業時間
【ビストロジョー】
ランチ　11:30～16:00（L.O.15：00）
ディナー　17:30～23:00（L.O.21:00）

席数
テーブル席 90席、HITO-RI-TOシート 8席、個室 3室（①３～４名、②５～８名、③8～10名）

【ジョー カフェ】11:00～21:00

「BISTRO J_O」の飲食サービスを運営受託して いるXEXグループの公式ページには、以下のような記載があります。

稲垣氏をサポートしてくださるのは「服部栄養専門学校」。服部氏といえば、稲垣氏が20年間にわたり出演、お客様のご注文にお応えし続けた「BISTRO SMAP」の精鋭スタッフ。お客様のご要望を形にするスペシャリストが「HITO-RI-EAT」に協力、アドバイスしてくださいます。
これを、「厳選された素材と職人の技がつくり出す料理・ホスピタリティ溢れるサービス・上質な空間をお客様に提供したい」という想いがコンセプトであるXEXの強みで最大限に形にしていきます。

さらに……
『SNSアンケート結果でメニューが決まる！？
SNSでアンケートを実施。皆さんのご意見がメニューに反映されることがあるかもしれません。SNSを活用し厨房に直接要望が届きます。』
という内容も記載されていました！
これはかなり気になるサービス！

「ジョー カフェ(J_O CAFE)」メニュー

〈DRINK〉

LEMONADE　レモネード　
HOT 500円　
ICED 550円（SPARKLING or STILL）

QUICK BREW　ブラックコーヒー　HOT/ICED　short 450円　tall 500円

AMERICANO　アメリカーノ　HOT/ICED　BLEND　short 450円　tall 500円　
SINGLE ORIGIN　short 500円　tall 550円

CAFFE LATTE　カフェラテ　HOT/ICED　BLEND　short 500円　tall 550円　
SINGLE ORIGIN　short 550円　tall 600円

ESPRESSO　エスプレッソ　
BLEND 350円　
SINGLE ORIGIN 400円

MACCHIATO　エスプレッソマキアート　
BLEND 400円　
SINGLE ORIGIN 450円

CAPPUCCINO　カプチーノ　
BLEND 550円　
SINGLE ORIGIN 600円

〈EXTRAS　追加・変更〉
SOY 豆乳 55円　
ALMOND アーモンドミルク 110円
EXTRA SHOT 追加ショット 170円

〈FOOD〉
J_O暖ハンバーガー 550円　
※イートインのみ

J_O×八天堂 ミニくりーむパン（3個） 560円　
※イートインのみ

J_O×八天堂 ミニくりーむパン（6個） 1200円　
※テイクアウトのみ

「ジョー カフェ(J_O CAFE)」体験レポート

ここからは、体験レポート！

銀座ベルビア館の館内へ入ると、1階のエレベーター前で、ビストロジョーやジョーカフェのある9階へ向かうエレベーターへ案内されます。
専用エレベーター以外の通常のエレベーターの場合、8階止まりとなりますが、エスカレーターにて9階へ上がることは可能です。

エスカレーターを上り終えると、すぐ目の前には不思議な芸術作品が！
アプリをダウンロードすると、AR体験が楽しめるようになっています。
立体的に見えて面白い仕組みになっているので、来店したらぜひ体験してみて下さい。

こちらは、「ジョー カフェ(J_O CAFE)」の店内の様子。若手アーティストの絵などが展示されています。

さらに奥にはイートインスペースがあります。
ふと床を見ると、香取慎吾氏がデザインしたキャラクターのジョーくんが動いている！
なんとも可愛らしい！

夜景を楽しめるカウンター席や、芸術的なデザインの数々を眺めながらゆっくり過ごせるテーブル席も！

中でも心惹かれたスポットがこちら！
ジョーくんが描かれたカプチーノを置いて、風景と一緒に撮影を楽しむことができました！

「KIOSQUE」販売グッズ

「ジョー カフェ(J_O CAFE)」の店内では、オリジナルグッズも販売されています！

【販売中の商品】
エプロン　3850円
ミトン＆鍋敷きセット　3300円
ランチボックス（2段タイプ）　2200円
ランチョンマット　1210円
ラバーコースター（3枚セット）　1760円
マグカップ　1980円
缶バッチ（3個セット）　990円

「ビストロ ジョー(BISTRO J_O)」メニュー

ディナーコースは全部で3種類あります。

J_O DINNER 5500円

Dish.1　
今月の一皿　秋の味覚”ヴァリエーション”

Dish.2　
今月のディナーサラダ　果実とフラワーのフォトジェニックサラダ　＆　BISTRO J_O PIZZA

Dish.3　
Menu Lineupから選択

Dish.4 or Dish.5　
Menu Lineupから選択

DINNER Dessert　
今月のデザート 3種盛り合わせ & Coffee or Tea

BISTRO J_O SPECIAL DINNER 8500円
HITO-RI-EAT 8000円

Dish.1　
今月のビストロスペシャル　茶碗蒸し仕立てのクラムチャウダー

Dish.2　
Menu Lineupから選択

Dish.3　
Menu Lineupから選択

Dish.4　
Menu Lineupから選択

Dish.5　
Menu Lineupから選択

DINNER Dessert
ビストロスイーツを含む今月のデザート 3種盛り合わせ & Coffee or Tea

【Menu Lineup】

Dish.2
ヴィーガン　ベジタブルグリーンサラダ
生ハムとモッツァレラチーズのサラダ
燻製マグロとアボカドの昆布 Cobb サラダ
焼きカリフラワーとチキンのサラダ
Meet ミートヴァリエーションサラダ

Dish.3
牡蠣のペペロンチーノ　イカ墨を練り込んだスパゲッティ
こだわりのコリアンニョッキ
ガパオ　ボロネーゼ　稲庭 UDON
浅利ときのこのクリームスパゲッティーニ
トリュフ きのこご飯

Dish.4
真鯛の炭火焼き　バーニャカウダソース
鮪レアカツ　焼き茄子とフレッシュトマト餡
オマール海老のプランチャ焼き　ガラムマサラ風味

Dish.5
北海道十勝 どろぶたグリル　熟成黒酢ソース
スパイシーチキン　BISTRO 仕立て
松阪牛のビステッカ 本山葵

【ドリンクメニュー】

プライベート ディナー 12,000円(個室料含む)は、個室でゆったり寛ぐことができ、最後に提供されるデザートは、ビストロスイーツ含むデザートワゴンから好きなものを選ぶことができます！

「ビストロ ジョー(BISTRO J_O)」実食レポート

ここからは、いよいよ実食レポート！

テーマは、誰もがその日の気分で好きな料理を楽しめる「ヒトリート(HITO-RI-EAT)」。“おひとり様”におすすめの「ヒトリート」シートや、ビジネスシーンでも使える個室が店内に設置されています。

入り口前には下記の文章が記載されていました！

ひとりの自分を楽しめたら、
だれかとの出逢いがうれしくなる。
みんなとの時間を大切にできる。
ここは、ひとりでも、ひとりじゃなくても、
笑っちゃうくらい自由な場所。
お茶もスイーツもフルコースも、
おまけにアートも味わえる。
JANTJE_ONTEMBAARの
フレンドショップだから、
どうぞ仲良くしてくださいね。

今回は案内されたのは2名がけのテーブル。

店内は紫が基調となっています。

ディナーでもっともリーズナブルな5500円のコースをチョイスしたのですが、まず最初にシャンパンが登場しました。
お酒が飲めない方は、ソフトドリンクが提供されます。

1皿めは、「今月の一皿　秋の味覚”ヴァリエーション” 」。きのこが香る濃厚なスープとライスコロッケの組み合わせ。

 

2皿めは、「今月のディナーサラダ　果実とフラワーのフォトジェニックサラダ」。
エディブルフラワーに、シャインマスカットやドラゴンフルーツなどの果物が散りばめられた色鮮やかなサラダ！
黄色いドレッシングを自身の手でかけていただきます。

サラダを食べる時、お箸を使用したのですが、ここにもジョーくんが描かれていました！

サラダと同時期に、パンやピッツァが各テーブルに運ばれてきました。
実は、こちらは好きなだけ食べ放題することが可能！

1つの種類を2〜3枚いただくことも可能で、ついつい欲張って5種類のパンを盛り付けてもらいました。

オリーブやソーセージが乗ったピザに……

シンプルでついつい手が伸びてしまうガーリックトースト！

明太子とノリがトッピングされたものも！

丸いえびパンは多くの女性に人気だったようで、1度に3つ盛り付けてもらっている人もいました。

そして、こちらはテリヤキチキン。男性に人気があったようです。

3皿めのパスタは、メニューの中から好みのものをチョイスするスタイル。
こちらは、「牡蠣のペペロンチーノ　イカ墨を練り込んだスパゲッティ」。
プリっとした食感の大粒の牡蠣が入っています。

ユニークでおすすめのパスタメニューは、「浅利ときのこのクリームスパゲッティーニ」。

まずは、浅利ときのこのパスタをそのままの味わいで楽しみます。

その後、半熟卵やグアンチアーレが入った器の中身をパスタの中へ！
全体をよく混ぜて食べると、なんだかマイルドでクリーミーなカルボナーラのように変化します！
1度で2度おいしいパスタです。

4皿めは、魚料理か肉料理から1品をチョイス。
牛肉好きにおすすめなのは、「松阪牛のビステッカ 本山葵」。
かなり脂がのっていて、とても食べ応えがありました。

こちらは、「北海道十勝 どろぶたグリル　熟成黒酢ソース」。黒酢の適度な酸味が脂のりの良い豚肉とマッチ！

デザートは、季節の3種盛り合わせになっているのですが、訪れるタイミングによってラインナップが異なります。
私が訪れた日は、昼間はシャインマスカットのタルトが提供されていたようですが、ディナータイムではモンブランになっていました。

ジョーくんが描かれているロールケーキだけは、必ずどのタイミングに訪れても味わうことができるようです。
かなりクリームが濃厚で、スポンジはしっとり！

ラストのドリンクは、ハーブティーやコーヒー・紅茶のホットかアイスから選択可能。
アイスを選択すると、ジョーくんのコースターが！

ドリンクを飲み終える頃、本日のメニュー表が渡され、思い出として持ち帰ることができます。
日付入りのメニューというのが嬉しいポイント！

予約が開始されたばかりの頃は、人気の曜日・時間帯はすぐ満席になってしまっていましたが、20時半や21時からであれば割とスムーズに予約可能です。
なるべく早い日程で来店したいという方は、遅めのディナーを楽しんでみてはいかがでしょう？

ビストロジョーの食べログは→コチラ

ちなみに、「BISTRO J_O」の飲食サービスをXEXグループが運営受託しています。
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案内図　 BISTRO_J_O

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