【実食レポ】東京ベイ潮見プリンスホテル「抹茶アフタヌーンティー~Scent of spring~」タイドテーブルシオミにて
東京ベイ潮見プリンスホテルの1階にあるレストラン 「Restaurant & Bar TIDE TABLE Shiomi」（レストラン&バー タイドテーブル シオミ）では、2023年4月1日(土)〜6月30日(金)までの期間限定で、春の香りと抹茶スイーツが楽しめる「抹茶アフタヌーンティー 〜Scent of spring〜」を開催！
カラフルなインテリアに、今昔を織り交ぜたアートが魅力の店内で体験できる“ヌン活”を、新緑のシーズンに合わせ、“春の香り=抹茶、桜”をテーマに提供！
ウェルカムドリンクでは、自身でお抹茶を点て、抹茶本来の上品な香りと奥深い味わいを嗜む「点茶体験」 を楽しめます。
ひと足早く、お披露目イベントにて、実食取材してきたので、体験レポートを綴ります。
是非参考に！
概要
イベントタイトル
春の香りと楽しむ「抹茶アフタヌーンティー ~Scent of spring~」
提供期間
2023年4月1日(土)〜6月30日(金)
提供時間
13時〜17時(最終入店15時)
※2時間制
場所
レストラン Restaurant & Bar TIDE TABLE Shiomi(1F)
アクセス
料金
1名4,600円
メニュー
〈ウェルカムドリンク〉
抹茶
※点茶体験でお抹茶をいただくスタイル。
〈スイーツ〉全7種
苺 in 抹茶モンブラン
抹茶チーズバターサンド
水信玄餅
ミニ抹茶カヌレ オレンジマーマレードを添えて
小豆と抹茶のムースケーキ
抹茶ヴェリーヌ
パティシエが作る 抹茶&ほうじ茶スコーン
〈セイボリー〉全3種
真鯛と梅のタルタルとチコリサラダのタルト仕立て
ミニローストビーフハンバーガー
グリーンピースのムース 柚子のソース
〈ドリンク〉全18種
コーヒーやオーガニックティーをはじめ、抹茶ラテ、さくらハーブティーなど全18種類の飲みものをフリーフローで楽しめます。
実食レポート
ここからは、いよいよ実食レポート！
こちらが今回訪れた「 Restaurant & Bar TIDE TABLE Shiomi」（レストラン&バー タイドテーブル シオミ）の店内の様子。
そしてこちらが、東京ベイ潮見プリンスホテルのアートに囲まれた癒し空間で、春のエッセンスを纏う香り×抹茶スイーツを五感で楽しむアフタヌーンティー。
スイーツスタンドは、香り高い抹茶を存分に味わえる贅沢なラインアップ！
和フレンチを楽しめるセイボリープレートは、桜の香りを纏うスモークとともに登場します！
最初に提供されるのは、抹茶。
点茶体験でお抹茶をいただくスタイルで、まずは抹茶本来の香り・甘味・苦みをシンプルに味わいます。
今回のお披露目会では、スタンドでの提供ではなく、ビュッフェカウンターから自身で盛り付けて試食しました。
こちらが実際に盛り付けたお皿の様子。
最初にいただいたのは、「ミニ抹茶カヌレ オレンジマーマレードを添えて」。
ひとくち頬張ると、ほろ苦い抹茶チョコの香りとともに柑橘の爽やかなフレーバーが漂います。
マーマレードの酸味がアクセントになったユニークなカヌレで、食感はもっちり！
「抹茶チーズバターサンド」は、シェフのイチオシメニューの1つ。
試行錯誤して作り上げたサクサクほろほろのクッキー生地がこだわりのポイント！
抹茶クッキーの間には、濃厚なバタークリームチーズがたっぷり！
ラムレーズンがアクセントになっています。
こちらは、小豆をふんだんに使用し、濃厚な抹茶の風味が堪能できる「小豆と抹茶のムースケーキ」。
「苺 in 抹茶モンブラン」は、シェフパティシエのスペシャリテ。
シェフがこだわったのは、白餡で抹茶をのばして、和テイストのモンブランに仕上げたクリーム！
真ん中に丸ごと1つのいちごが入っており、果肉のみずみずしさを感じることができる一品で、断面も綺麗です。
雫に見立てた水菓子「水信玄餅」は、ぷるぷる食感の水信玄餅に自身の手で黒蜜を注入していただきます！
こちらは、「抹茶ヴェリーヌ」。
スプーンですくい上げてみると、栗が出てきてテンションアップ！
あんこもたっぷり入っており、和の層が美しい和モダンなグラススイーツです。
スコーンは、抹茶&ほうじ茶の2種類。
抹茶香るスコーンには牛乳のコンフィチュールをベースにした「抹茶ジャム」を、 上品な甘味のほうじ茶スコーンには柑橘の香りを加えた「オレンジクロテッドクリーム」をあわせていただきます！
和フレンチ仕立てのセイボリープレートの中で、最もお気に入りのメニューは「ミニローストビーフハンバーガー」。
パクリッと噛み付くと、お肉のやわらかさにびっくり！
西洋わさびを加えたシャリピアンソースとの愛称もよく、思わずニッコリしてしまう美味しさです。
ひとつひとつ異なる抹茶の味のコントラストを楽しめる「抹茶アフタヌーンティー~Scent of spring~」に興味がわいた方は、ぜひ実際に体験してみては！？
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