【実食レポ】「川越バウムラボ」稲荷小路で焼き立てバウムクーヘン！切り落としバウムに川越チーズバウム！
2022年7月22日、金笛川越店の横から稲荷小路を入った右手に、バウムクーヘン専門店「川越バウムLab.（川越バウムラボ）」がオープン！
焼き立てバウムクーヘンの切り落としに、生クリームやお好みのソース等のトッピングを加えて、写真映えするユニークなスイーツを堪能することができます！
早速、開店初日に来店し、塩バターを加えた熱々のバウムクーヘンと、生クリームとキャラメルたっぷりのバウムクーヘンを実食！
体験レポートを綴るので、是非参考に！
店舗情報
店名
川越バウムLab.（川越バウムラボ）
住所
〒350-0063
埼玉県川越市幸町10-5
アクセス
営業時間
11:30～15:00（なくなり次第終了）
公式ページは→コチラ
メニュー
切り落としバウム
生クリーム+バニラアイス＋ブルーベリーソース
530円
生クリーム+抹茶アイス+あんこ
530円
生クリーム+ココアクッキー+チョコソース
530円
塩バター（HOT）
530円
生クリーム+生クリームキャラメルソース
530円
バニラアイス+きなこ＋黒蜜
530円
生クリーム+あんこ
480円
バニラアイス+抹茶アイス
480円
バニラアイス+チョコソース
480円
生クリーム
430円
プレーン
380円
〈トッピング〉※各50円
生クリーム
バニラアイス
抹茶アイス
ココアクッキー
きなこ
あんこ
黒蜜
ブルーベリーソース
チョコレートソース
キャラメルソース
〈ドリンク〉
ピンクグレープフルーツソーダ 450円
レモンソーダ 450円
キウイソーダ 450円
お土産
バウムちゃんのおやつ 焼きどーなつ
140円
木桶バウム プレーン
ホール 1250円
カット200円
木桶バウム しょうゆ
ホール 1350円
カット220円
レモン香る 川越チーズバウム
1600円
実食レポート
ここからは、いよいよ実食レポート！
「川越バウムLab.」は蔵造りの町並み（一番街）から、金笛川越店の横にある稲荷小路を入った右手にあります。
鮮やかな水色の暖簾が目印です！
店内に入ると、お土産用のバウムクーヘンがズラリと並んでいるのが目に飛び込んできます。
特に注目のメニューは、「レモン香る 川越チーズバウム」。
チーズバウムとスフレチーズケーキが1つになったチーズインバウムで、エダムチーズ入りのしっとりバウムと爽やかなレモンの酸味が効いたクリームチーズが合わさり、冷やしても温めても美味しいのだそう。
さらに、醤油の旨味がぎゅっと詰まった「木桶バウム しょうゆ」等も販売されています。
甘さとしょっぱさのバランスが絶妙な商品です。
ふと壁の方をみると、オリジナルキャラクターを発見！
バウムクーヘンが大好きな女の子のバウムちゃんです！
そして、こちらが楽しみにしていた焼き立てのバウムクーヘン！
食感にもこだわり、本場ドイツでメジャーなカットで提供される切り落としバウム！
数あるメニューの中から最初にいただいたのは、唯一アツアツ（HOT）で提供される「塩バター」。
このバウムクーヘンのおいしさのポイントは、なんといってもシフォンケーキのようにふわっとした口当たり！
生地は、埼玉県鈴木農場の卵に、選び抜いた発酵バターなど、こだわりの材料を使用して作られています。
「塩バター」は、切り落としバウムをさらに温め、そこにバターを乗せるので、じゅわっと溶けたバターが染み込んで美味！
次に、10種類の切り落としバウムの中で1つだけ生クリームがダブルトッピングされている「生クリーム+生クリーム キャラメルソース」もいただきました！
トップにはアーモンドも散りばめられ、食感も楽しめる一品！
毎日11：30、12：30、13：30から一本一本焼き上げたバウムをその場で切り出す『切りおとしバウム』の販売は、なくなり次第終了！
興味が湧いた方はお早めに！
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