ヒルトン東京お台場でニュージーランドワインと「陸と海」をテーマにした料理のマリアージュ!

はらぺこニュース|ヒルトン東京お台場でニュージーランドワインと「陸と海」をテーマにした料理のマリアージュ!
テーマパーク・イベント

ヒルトン東京お台場では9月末までニュージーランドを代表するワインと「陸と海」をテーマにした食事が提供されます。
ニュージーランドワイン「Cloudy Bay(クラウディー ベイ)」と“RIKU(陸) & UMI(海)”の食材を使用した料理のマリアージュをテラス席で楽しめます。。

メニュー一例

RIKU(陸) – from the land –

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・グリルラムチョップ 3 ピース モロミカフェドパリバターとマスタード
やわらかく臭みのないベビーラムを使用。香ばしく焼き上げたラム肉にバターとハーブ を混ぜた特製のモロミカフェドパリバターを載せて溶かして食べる一品。

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・農園野菜のグリル バーニャカウダソース
こだわりの産地から取り寄せた夏野菜をふんだんに使ったバーニャカウダ。化学農薬、 化学肥料を使わずに真心込めて作った野菜を思う存分お楽しみください。

UMI(海) – from the sea –

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・プレミアム シーフードプラッター
人気のシーフードプラッター。ワインに合うシーフードをたっぷりと盛り合わせたもの。

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・プラウンバスケット
バスケットに入れた海老を豪快に蒸し上げて仕上げる贅沢な一品。 レモンやサルサソースと合わせて食べれば、ワインも海老もやめられない止まらない。

”RIKU(陸) & UMI(海)”

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・フォアグラのポアレ アナゴの赤ワイン照り焼き添え
江戸前穴子をグリルで白焼きにしてからじっくり照り焼きに。クラウディー ベイのピノ ノワールを使用したソースを照り焼き風に甘く仕上げました。

シグネチャーカクテル

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・「Cloudy Bay OTONA no KAKIGORI」 クラウディー ベイ 大人のカキ氷(約 850ml)
ピノノワールを贅沢に使用した夏にピッタリのフローズン スタイルカクテル。最後はフルーツとスパークリングワイン をたっぷりと注いでダイナミックに!

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案内図 シースケープ テラス・ダイニング


東京都港区台場1-9-1
店名 シースケープ テラス・ダイニング
公式HP https://www.hiltonodaiba.jp/plans/restaurants/4879
住所 東京都港区台場1-9-1
期間 2018年9月30日まで
営業時間 ランチ 11:30~14:30(L.O)
ティータイム 15:00~17:30(L.O)
ディナー18:00~21:30(L.O)

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