宝箱型のクリスマスケーキやチョコレート！グランドプリンスホテル新高輪の限定スイーツ

グランドプリンスホテル新高輪では9月14日からクリスマスケーキとチョコレートの予約を開始。
今年はパーティーをより一層華やかにする宝石箱や帽子の形をしたクリスマスケーキやチョコレートが5種類登場します。

たくさんの夢とフルーツが詰まった宝石箱「エクラン ド フリュイ」

今年は、クリスマスイブが休日で連休になることから、週末から大切な方やご家族とパーティーを楽しむ過ごし方が予想されます。そこで、パーティーをより一層華やかにするクリスマスケーキやチョコレートが5種類登場します。

宝石箱を開けると煌びやかなフルーツが詰まっていたり、女性らしさをイメージした帽子の中に白いバラが隠れていたり、添えられているオーナメントの中にテイストの変化を楽しむバルサミコビネガーの粒やローズコンフィチュール（バラのジャム）が入っているなど、見た目やテイストにサプライズを演出したケーキのほか、真っ赤なバラやジュエルをモチーフにしたおとな向けのスイーツなど、夢のような世界感をパティシエが表現しました。

開けた瞬間の香りやデザイン、口に広がる瞬間、ケーキを囲む時間など“記憶に残るクリスマス”に華を添えたいという想いを詰め込んだクリスマススイーツです。

1.エクラン ド フリュイ　¥20,000　※数量限定
たくさんの夢が詰まった宝石箱を表現したケーキです。宝石箱を開けるとキラキラと輝くフルーツが詰まっています。宝石箱や鍵、サンタクロースのオーナメントはパティシエがチョコレートで丁寧に作りこみました。

アーモンドタルトにマスカルポーネクリームや、ラズベリー・マンゴーゼリーなど何層もの味わいを重ねたケーキに、いちご、ラズベリー、ブルーベリー、メロン、オレンジ、グレープフルーツなどフルーツを飾り、オリーブオイルの粒をトッピングしました。サンタクロースをモチーフにしたオーナメントには、バルサミコビネガーの粒が入っており、味覚の変化を楽しめます。

サイズ
横約24cm　　縦約13cm　　高さ約18cm

2.ベル　 ¥20,000　※数量限定
現代をしなやかに生きる“女性の美しさ”を表現したローズの香りが広がるケーキです。ピンク色の帽子には、色とりどりに連なるチョコレートのバラを飾り、帽子を開けると純白のバラとベリー系の赤い果実が現れます。バラやオーナメントは女性らしさを意識してピンクやホワイトのチョコレートで表現しました。

ホワイトチョコレートやラズベリーのムース、シャンパン風味のアーモンドビスキーなど、味わいが何層も重なるケーキの上に、いちごとラズベリーを敷き詰めました。ネックレスとバラを纏ったピンクのオーナメントには、ローズコンフィチュール（バラのジャム）が入っています。

サイズ
直径約22cm　　高さ約20cm

3.ルージュ プルミエール　¥10,000　※数量限定
2015年のデビュー以来、多くのファンを集めているケーキ。今年はバラにベリーや赤すぐりなどのアクセントを添えました。バラの下には、8種類のプティガトーが32個隠れています。

真っ赤なバラの花びらを、バタークリームで表現しました。プティガトーは、キャラメルマロン/チェリークラフティー/オペラ/アマンディーヌ/ガトーピスターシュ/ガトーベリオレット/モアローショコラ/ガトーフロマージュのテイストを楽しめます。

サイズ
縦約15cm　　横約15cm　　高さ約9cm

4.メルヴェイユ　￥7,000
あまおうをふんだんに使用したシンプルなデザインのケーキです。

スポンジはしっとりとした食感で、上部のクリームはマスカルポーネとホワイトチョコレートでコクのある風味に仕上げました。ケーキの中のいちごも、カットせずそのままのあまおうの食感を楽しめます。

サイズ
直径約15cm　　高さ約12cm

５.エクラン ド ショコラ　¥10,000　※数量限定
宝石箱の中にジュエルのようなチョコレートを詰め込みました。横に添えたクリスマスツリーとチェーンもチョコレートで作りました。

シャンパンロゼやラズベリー、マンゴーや日本酒などテイストの異なる２０種のボンボンチョコレートを詰めました。その下には、貴腐ワインのレーズンチョコレートが隠れています。

サイズ
縦約16cm　　横約11cm　　高さ約10cm

 

案内図　グランドプリンスホテル新高輪　Chocolate Salon Takanawa

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