【アリスinローズ・ラビリンス】ヒルトン東京新デザートビュッフェ!薔薇と鏡の迷宮でお茶会!

【アリス in ローズ・ラビリンス】ヒルトン東京新デザートビュッフェ!薔薇と鏡の迷宮でお茶会!
スイーツ

ヒルトン東京の1 階にある「マーブルラウンジ」では、2019年9月6日(金)から11月6日(水)までの期間、新デザートフェア『アリス in ローズ・ラビリンス』を開催!薔薇と鏡の迷宮でひらかれる耽美でダークなお茶会がテーマのデザートビュッフェです。
薔薇と鏡で創り込む圧倒的な美空間で、アリスの物語から着想を得たスイーツとセイヴォリー30種類以上を楽しめる他、今回は「謎解き」や「アート鑑賞」、「クラシックの生演奏」などを含む、芸術の秋に相応しい優雅なアフタヌーンティーを提供します。

実食レポートはこちら↓
【実食】ヒルトン東京「アリス in ローズ・ラビリンス」薔薇と鏡の美空間でデザートビュッフェに謎解きも! | イチゴ探偵

「アリスinローズ・ラビリンス」デザートフェア 概要

会場: 「マーブルラウンジ」 (ヒルトン東京1F)
期間: 9月6日(金)~11月6日(水)
営業時間: 2:30pm – 5:30pm
料金: お1人様¥3,800 土・日・祝日¥3,950
消費税、サービス料別途
※10月1日から31日は一部ハロウィーンスイーツも楽しめます。

【協力:水曜日のアリス、版画家 西脇光重、謎解き・ミステリーイベント制作団体 Q♡pid】

<予約情報>
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注目メニュー

〈スイーツ〉

『ハッターが待つラビリンス・ノワール』
【アリス in ローズ・ラビリンス】ヒルトン東京新デザートビュッフェ!薔薇と鏡の迷宮でお茶会!
ヴァローナのビターチョコレートのムースでブラックベリー&ブルーベリーのジュレを包み込み、
繊細なチョコレートでラビリンスを表現。
真っ赤なクッキーベースと、ムースの中に忍ばせたフリュール・ド・セルの塩加減がアクセントに。

『アリスのハート・ラビリンス』
【アリス in ローズ・ラビリンス】ヒルトン東京新デザートビュッフェ!薔薇と鏡の迷宮でお茶会!
まるで王冠を乗せるピローのようなフォルムとレースを思わせるチョコレートがエレガント!
コクのあるアッサムティーとミルクチョコレートのムースの中に薔薇のエッセンスとバニラでコンポートした洋梨とリンゴが爽やかです。

『ローズ・トラップ』
【アリス in ローズ・ラビリンス】ヒルトン東京新デザートビュッフェ!薔薇と鏡の迷宮でお茶会!

ザクロのシロップを染みこませたスポンジで作る、薔薇の花びらを散らしたような苺のショートケーキ。
ビュッフェ台には白薔薇仕立ての甘くないケーキ風パンも並び、アリスを惑わせます。

『女王陛下の称号』
【アリス in ローズ・ラビリンス】ヒルトン東京新デザートビュッフェ!薔薇と鏡の迷宮でお茶会!

ラズベリー&カシスのジャムを塗ったアーモンドタルトにマロンのババロアを合わせ、薔薇の女王と称されるダマスクローズの香りをまとわせた気品漂う一品。

『クイーン・アリスの御成り』
【アリス in ローズ・ラビリンス】ヒルトン東京新デザートビュッフェ!薔薇と鏡の迷宮でお茶会!
白ワインのムースに無花果、プラム、カスタードのペーストを忍ばせた、スモール・ポーションの可愛らしいスイーツ。

『しっぽが隠れない!白うさぎのトラップ失敗』
【アリス in ローズ・ラビリンス】ヒルトン東京新デザートビュッフェ!薔薇と鏡の迷宮でお茶会!

ジンジャーを効かせたココナッツムースとレモンクリームのタルト。

『ベビードール ハニートラップ』
【アリス in ローズ・ラビリンス】ヒルトン東京新デザートビュッフェ!薔薇と鏡の迷宮でお茶会!
ラムレーズン風味のマドレーヌ

『タルト・プチローズ』
【アリス in ローズ・ラビリンス】ヒルトン東京新デザートビュッフェ!薔薇と鏡の迷宮でお茶会!
赤スグリの酸味とメレンゲの甘さが絶妙なタルト。

その他
『ドリンク・ミー』
【アリス in ローズ・ラビリンス】ヒルトン東京新デザートビュッフェ!薔薇と鏡の迷宮でお茶会!

『ハッター』
【アリス in ローズ・ラビリンス】ヒルトン東京新デザートビュッフェ!薔薇と鏡の迷宮でお茶会!

『胡桃とキャラメルのスコーン』
『ブラック・タピオカ入りフロマージュブラン』
【アリス in ローズ・ラビリンス】ヒルトン東京新デザートビュッフェ!薔薇と鏡の迷宮でお茶会!

『チャコール・ソフトクリーム』
3種類のチョコレートファウンテンなど

〈セイヴォリー〉

ブリオッシュにトリュフ風味のベシャメルソースをサンドし、チーズを白い薔薇の花びらのようにあしらった『ローズ・トラップ』

海老とライムでマリネしたグレープフルーツにコリアンダーを効かせた『タルトだけど甘くないよ』

ヒルトン 100周年クラシックメニューより『ブラウニー&ベルベッド』等

〈ドリンク〉

通常のコーヒーやカプチーノなどのセレクションに加え、ドイツの高級紅茶ブランド「ロンネフェルト」の紅茶 10 種類を新たに用意。
「アッサム」や「ダージリン」に加え、「アイリッシュモルト」や「バニラチャイ」など、デザートとの相性のよい紅茶を含む約20種類を提供。

薔薇と鏡の迷宮に迷い込んだアリスが遭遇するちょっぴりダークなトラップ(罠)と、トリッキーな鏡の世界、そしてその先にある甘美なお茶会をぜひ体験してみては!?

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デザートビュッフェが大好きな方は、ハロウィンビュッフェまとめも是非参考に⬇

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案内図  ヒルトン東京「マーブルラウンジ」


店名  ヒルトン東京「マーブルラウンジ」
公式HP https://www.hiltontokyo.jp/plans/restaurants/sweets/marble_lounge_1907
住所 東京都新宿区西新宿6-6-2
期間 2019年9月6日〜
時間 (1)14:30~17:00
(2)15:00~17:30

 

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