【アリスinローズ・ラビリンス】ヒルトン東京新デザートビュッフェ！薔薇と鏡の迷宮でお茶会！

ヒルトン東京の1 階にある「マーブルラウンジ」では、2019年9月6日（金）から11月6日（水）までの期間、新デザートフェア『アリス in ローズ・ラビリンス』を開催！薔薇と鏡の迷宮でひらかれる耽美でダークなお茶会がテーマのデザートビュッフェです。
薔薇と鏡で創り込む圧倒的な美空間で、アリスの物語から着想を得たスイーツとセイヴォリー30種類以上を楽しめる他、今回は「謎解き」や「アート鑑賞」、「クラシックの生演奏」などを含む、芸術の秋に相応しい優雅なアフタヌーンティーを提供します。

2019年11月15日（金）から12月25日（水）まで「アリスの気まぐれクリスマス・ティーパーティーを開催中。
詳しくは下記を参考に↓
【実食レポ】ヒルトン東京でクリスマスデザートビュッフェ「アリスの気まぐれクリスマス・ティーパーティー」

※2020年5月7日から自宅で楽しめる「アリスのお家でティーパーティー　テイクアウトボックス」が販売しています。
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「アリスinローズ・ラビリンス」デザートフェア 概要

会場： 「マーブルラウンジ」 （ヒルトン東京1F）
期間： 9月6日（金）～11月6日（水）
営業時間： 2:30pm – 5:30pm
料金： お1人様¥3,800 土・日・祝日¥3,950
消費税、サービス料別途
※10月1日から31日は一部ハロウィーンスイーツも楽しめます。

【協力：水曜日のアリス、版画家 西脇光重、謎解き・ミステリーイベント制作団体 Q♡pid】

<予約情報>
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【9/6～11/6★平日限定】バラと鏡の迷宮でひらかれる耽美なお茶会「アリスinローズ・ラビリンス」デザートなど30種ブッフェ3800円の予約はコチラ

【9/6～11/6★土日祝限定】バラと鏡の迷宮でひらかれる耽美なお茶会「アリスinローズ・ラビリンス」セイボリー&デザートブッフェ4821円の予約はコチラ

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注目メニュー

〈スイーツ〉

『ハッターが待つラビリンス・ノワール』
ヴァローナのビターチョコレートのムースでブラックベリー＆ブルーベリーのジュレを包み込み、
繊細なチョコレートでラビリンスを表現。
真っ赤なクッキーベースと、ムースの中に忍ばせたフリュール・ド・セルの塩加減がアクセントに。

『アリスのハート・ラビリンス』

まるで王冠を乗せるピローのようなフォルムとレースを思わせるチョコレートがエレガント！
コクのあるアッサムティーとミルクチョコレートのムースの中に薔薇のエッセンスとバニラでコンポートした洋梨とリンゴが爽やかです。

『ローズ・トラップ』

ザクロのシロップを染みこませたスポンジで作る、薔薇の花びらを散らしたような苺のショートケーキ。
ビュッフェ台には白薔薇仕立ての甘くないケーキ風パンも並び、アリスを惑わせます。

『女王陛下の称号』

ラズベリー＆カシスのジャムを塗ったアーモンドタルトにマロンのババロアを合わせ、薔薇の女王と称されるダマスクローズの香りをまとわせた気品漂う一品。

『クイーン・アリスの御成り』

白ワインのムースに無花果、プラム、カスタードのペーストを忍ばせた、スモール・ポーションの可愛らしいスイーツ。

『しっぽが隠れない！白うさぎのトラップ失敗』

ジンジャーを効かせたココナッツムースとレモンクリームのタルト。

『ベビードール ハニートラップ』

ラムレーズン風味のマドレーヌ

『タルト・プチローズ』

赤スグリの酸味とメレンゲの甘さが絶妙なタルト。

その他
『ドリンク・ミー』

『ハッター』

『胡桃とキャラメルのスコーン』
『ブラック・タピオカ入りフロマージュブラン』

『チャコール・ソフトクリーム』
3種類のチョコレートファウンテンなど

〈セイヴォリー〉

ブリオッシュにトリュフ風味のベシャメルソースをサンドし、チーズを白い薔薇の花びらのようにあしらった『ローズ・トラップ』

海老とライムでマリネしたグレープフルーツにコリアンダーを効かせた『タルトだけど甘くないよ』

ヒルトン 100周年クラシックメニューより『ブラウニー＆ベルベッド』等

〈ドリンク〉

通常のコーヒーやカプチーノなどのセレクションに加え、ドイツの高級紅茶ブランド「ロンネフェルト」の紅茶 10 種類を新たに用意。
「アッサム」や「ダージリン」に加え、「アイリッシュモルト」や「バニラチャイ」など、デザートとの相性のよい紅茶を含む約20種類を提供。

薔薇と鏡の迷宮に迷い込んだアリスが遭遇するちょっぴりダークなトラップ（罠）と、トリッキーな鏡の世界、そしてその先にある甘美なお茶会をぜひ体験してみては！？

【9/6～平日デザートビュッフェ】バラと鏡の迷宮でひらかれる耽美なお茶会「アリスinローズ・ラビリンス」4,638円の予約はコチラ

【9/6～週末デザートビュッフェ】バラと鏡の迷宮でひらかれる耽美なお茶会「アリスinローズ・ラビリンス」4,821円の予約はコチラ

デザートビュッフェが大好きな方は、ハロウィンビュッフェまとめも是非参考に⬇

2022.10.24

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案内図　 ヒルトン東京「マーブルラウンジ」