苺とカカオの香りを堪能!ホテル椿山荘「ショコラルージュアフタヌーンティー」

苺とカカオの香りを堪能!ホテル椿山荘「ショコラルージュアフタヌーンティー」
スイーツ

ホテル椿山荘東京では2018年12月1日から第1弾は、カカオの香りに満たされる「アロマティックカカオアフタヌーンティー」を2019年1月16日から第2弾は、苺の鮮やかな彩りが楽しめる「ショコラルージュアフタヌーンティー」を開催。
厳選したカカオ豆を使用し、加工に至る工程までこだわり抜いたBEAN to BAR チョコレート「明治 ザ・チョコレート」シリーズなどを展開する株式会社 明治の協力のもと、2種類のアフタヌーンティーが実現しました。

「アロマティックカカオアフタヌーンティー」と「ショコラルージュアフタヌーンティー」

BEAN to BAR(カカオ豆の仕入から成形まで一貫で行う)や次世代チョコレートの登場などさまざまなトレンドが生まれ、甘いだけではないチョコレート。
今回、 クリスマスやバレンタインなどのパーティーやイベントでドレスアップする機会が増える冬に、心にも“香り”と“ルージュ”を纏っていただきたいとの想いから企画。
カカオは、シナモンや木のようなスパイシーな香りと干しぶどうのような凝縮味を感じさせる果実の香りが特徴のものや、ジャスミンのような清々しく芳しい花の香りが楽しめるものなど3種類を使用。
カカオの香りを最大限に引き出したスイーツから、カカオと苺のマリアージュが楽しめるものまで、多彩なメニューが堪能できます。

苺とカカオの香りを堪能!ホテル椿山荘「ショコラルージュアフタヌーンティー」《カカオ3種類 概要》
(1)ドミニカ共和国産中心 カカオ分 65%:
シナモンや木のようなスパイシーな香りと、干しぶどうのような凝縮味を感じさせる果実の香り。
心地よい酸味と苦味が大人の味わい。

(2)ベネズエラ産中心 カカオ分 71% :
こんがりと深煎りされたアーモンドや、ヘーゼルナッツのような香ばしい豊潤な香り。濃厚で力強いカカオの味わい。

(3)エクアドル産中心 カカオ分 65% :
ジャスミンのような清々しく芳しい花の香りと、その奥に潜むカカオのほろ苦さ。
華やかなブーケのように透明感と気品に満ちた優雅な味わい。

また、期間中の特別なイベントにぴったりのアフタヌーンティー付きステイプランや、味や文化などカカオやチョコレートの魅力が学べる講座付きの、アフタヌーンティークッキングレッスンを実施します。

 

■アロマティックカカオアフタヌーンティー

苺とカカオの香りを堪能!ホテル椿山荘「ショコラルージュアフタヌーンティー」ナッツのような香ばしい香りが特徴のカカオさを、オレンジの香りのクリームをのせケークショコラに。
華やかなブーケのような花の香りが特徴のカカオを、アロマローズの生チョコに。
口の中で香りを感じ、香りの余韻も楽しめる、カカオの香りのヴェールに包まれるアフタヌーンティーがお目見えします。

■期間 :2018年12月1日(土)~2019年1月15日(火)
■時間 :12:00~L.O.18:00 ※予約は平日のみ。
■店舗 :ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」
■料金 :アフタヌーンティー 3,800円(消費税込み・サービス料別途)
グラススパークリングワイン付きアフタヌーンティー
5,000円(消費税込み・サービス料別途)
■予約・問い合わせ:03-3943-0920(10:00~21:00)

苺とカカオの香りを堪能!ホテル椿山荘「ショコラルージュアフタヌーンティー」■内容 :<上段>
・グリューワインゼリー入り カカオパルプの泡ゼリー
・濃厚なラズベリーのボンボンショコラ
・オレンジシャンティーを添えた ケークショコラ
・心を癒す アロマローズの生チョコ

苺とカカオの香りを堪能!ホテル椿山荘「ショコラルージュアフタヌーンティー」<中段>
・プレーンスコーン
・キャラメルとバニラのスコーン
・ミントが香るアーモンドのスコーン

苺とカカオの香りを堪能!ホテル椿山荘「ショコラルージュアフタヌーンティー」
<下段>
・パンパニッケルとモントレージャックのミルフィーユ レーズンのアクセント
・スモークサーモンとキューカンバーのサンドウィッチ
・ラタトゥイユのミニキッシュ シナモン風味
・クミンが香るチキンと茸のサンド

 

■ショコラルージュアフタヌーンティー

苺とカカオの香りを堪能!ホテル椿山荘「ショコラルージュアフタヌーンティー」果実の香り・酸味・苦味が特徴のカカオをビターな味わいのチョコレートムースに仕立てました。
濃厚なカカオだからこそ、甘酸っぱさを感じる苺ソースとともに。
赤ワイン付きプランでは、苺やカカオとの相性が良い赤ワインをソムリエが選びました。
ベリーの味わいが強く陰干しした葡萄の甘みを感じ、バルサミコやスパイスの味わいが広がる濃厚な赤ワインとアフタヌーンティーのマリアージュが堪能できます。

■期間 :2019年1月16日(水)~2019年2月14日(木)
■時間 :平日 14:30~L.O.18:00 土日祝 12:00~L.O.18:00 ※予約は平日のみ。
■店舗 :ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」
■料金 :アフタヌーンティー 3,800円(消費税込み・サービス料別途)
グラス赤ワイン付きアフタヌーンティー 5,000円(消費税込み・サービス料別途)
■予約・問い合わせ:03-3943-0920(10:00~21:00)

苺とカカオの香りを堪能!ホテル椿山荘「ショコラルージュアフタヌーンティー」■内容 :<上段>
・チョコレートムース 苺ソース掛け
・クラシックオペラ 苺のグラサージュ
・ドライフルーツを塗した ホワイトチョコの苺ディップ
・ライスクリスピーのクランチチョコ

苺とカカオの香りを堪能!ホテル椿山荘「ショコラルージュアフタヌーンティー」<中段>
・プレーンスコーン
・チョコレートのスコーン カカオニブフライを添えて
・ストロベリーのスコーン

苺とカカオの香りを堪能!ホテル椿山荘「ショコラルージュアフタヌーンティー」<下段>
・バジルチキンのクロワッサンサンド
・赤ワインのパンとツナソースサンドウィッチ
・鴨とじゃが芋のパテ
・シュリンプとアボカド クリームチーズのカナッペ

 

■アフタヌーンティー付きステイプラン「Cacao Afternoon T ea & STAY」

■期間 :2018年12月1日(木)~2019年2月14日(木)
※12/22(土)~25(火)、12/29(土)~1/3(木)は除外日
※平日限定 ※室数限定

■料金 :プライムスーペリア(45m2)
・シティ/ガーデンビュー1室2名利用 お一人様24,600円~
※料金は、消費税・サービス料込、東京都宿泊税は別途かかります。
※プランは変更する場合があります。

■内容 :
(1) 45m2のプライムスーペリアに宿泊
(2) ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」でのアフタヌーンティー付き
チェックイン日の 15:30~18:00 の利用
(3) 朝食付き

■予約・問い合わせ:03-3943-0996(9:00~20:00)

苺とカカオの香りを堪能!ホテル椿山荘「ショコラルージュアフタヌーンティー」

■グジュアリーアフタヌーンティー in Suite(1日3室限定)

■期間 :
2018年12月1日(木)~2019年2月14日(木)
※12/22(土)~25(火)、12/29(土)~1/3(木)は除外日

■料金 :
プライムエグゼクティブスイート(60m2)
・シティ/ガーデンビュー 1室2名利用時 お一人様 ¥30,000~
※料金は、消費税・サービス料込、東京都宿泊税は別途かかります。
※プランは変更する場合があります。

■内容 :
(1)60m2のプライムエグゼクティブスイート にご宿泊
(2)部屋でいただくアフタヌーンティー付き
※予約の際、15:00~18:00 の間で時間が選べます。
(3)部屋にスパークリングワインを用意 (1室1泊につきフルボトル1本)
※ノンアルコールに変更可能
(4)朝食付き
(5)スイートルームゲストラウンジ「パゴダラウンジ」の利用

■予約・問い合わせ:03-3943-0996(9:00~20:00)

苺とカカオの香りを堪能!ホテル椿山荘「ショコラルージュアフタヌーンティー」

■カカオ講座&アフタヌーンティークッキングレッスン

■概要 :
株式会社 明治の協力のもと、香り・味・文化・原産地などカカオやチョコレートの魅力を体感する講座と、カカオをテーマにしたアフタヌーンティー、バレンタインにも使えるスイーツなどのレシピをシェフが目の前で実演し、作り方を学んでいただけるクッキングレッスンを開催。
レッスン後は、この日だけのカカオアフタヌーンティーも楽しめます。

■日程 :2019年1月22日(火)

■時間 :
受付 13:00~
カカオ講座 13:30~
クッキングレッスン 14:30~
アフタヌーンティー 15:45~17:15

■料金 :6,800円(お一人様)
※レッスン、アフタヌーンティー、お土産、消費税、サービス料が含まれます。

■定員 :30名(満席になり次第、締め切り)

■予約開始日 :2018年11月1日(木)

■予約・問い合わせ:03-3943-1140(9:00~20:00)

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案内図 ホテル椿山荘東京 ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」


東京都文京区関口2-10-8
店名 ホテル椿山荘東京 ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」
公式HP https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/jardin/
住所 東京都文京区関口2-10-8

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