アマン東京「ゴーストアフタヌーンティー」人気のブラックアフタヌーンティーのハロウィンバージョン！

アマン東京では2018年10月1日～31日まで「ブラックアフタヌーンティー」のハロウィーンバージョン、『ゴースト アフタヌーンティー』を開催。
今年のハロウィーンは“ゴースト”が主役です。テーブルに運ばれた特製トランクからゴーストのほか、パンプキンやコウモリなどのハロウィーンスイーツが登場します。

テーブルに運ばれる特製トランクの中にはゴーストやコウモリなどハロウィーンスイーツが！

アマン東京ペストリーシェフ宮川佳久氏による、今年のハロウィーンでのアフタヌーンティーは、 “ゴースト”が主役です。3段トレイの1段目には、ホワイトとグレーの2色のメレンゲのゴーストが、ハロウィーンらしく赤くミステリアスに縁取られたミックスベリー入りのチョコレートトランクに添えられています。

テーブルに運ばれた特製トランクが開かれると、ゴーストのほか、パンプキンやコウモリなど、ハロウィーンならではの、愛らしいモチーフのスイーツが敷き詰められています。秋の旬のフルーツを使ったこだわりのスイーツは、甘い南瓜にアマレッティを合わせた大人の味のプチシュー、秋の味覚を存分に楽しめる栗と南瓜のタルトや南瓜のモンブラン、ハロウィーンカラーが心踊る南瓜とオレンジのカップケーキ、ラズベリーが映える竹炭のマカロン、そして、甘酸っぱい洋梨にリッチなバターの風味が絶妙なバランスのフィナンシェなど、6種が用意されています。トレイの二段目には好みの4つのスイーツをセレクトすることで、カスタマイズのアフタヌーンティーが楽しめます。

3段目はゴーストムースとビーツワッフルやフォアグラ最中など、見た目は愛らしくも、繊細な大人の味わいのセイボリーが並びます。スコーンも通常のプレーンに加え、南瓜の味をご用意しました。シャンパングラスに入ったブルーベリーとカシスのスープも、ダークな不気味さを演出しているかと思えば、縁にはマシュマロのゴーストが添えられ、随所に遊び心がちりばめられた、大人のアフタヌーンティーです。

「ゴーストアフタヌーンティー」は、オリジナルの黒竹三段トレイにてスタイリッシュに提供されます。

メニュー

ブルーベリーとカシスのスープ シャンパンエスプーマ

1段目：
チョコレートのトランクにミックスベリーとゴーストメレンゲ

2段目：　*以下より4種類をセレクト
南瓜のプチシューアマレッティ添え
栗と南瓜のタルト
南瓜とオレンジのカップケーキ
竹炭ブラックマカロン
南瓜のモンブラン
フィナンシェと洋梨コンポート

3段目：
ゴーストムースとビーツワッフル
十字架パイと生ハム
フォアグラ最中
コウモリツナサンド
シュリンプタルト
プレーン 南瓜のスコーン
クロテッドクリーム 自家製ジャム
（紅茶またはコーヒーをお選びください）

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案内図　アマン東京「ザ・ラウンジ by アマン」

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[map]東京都千代田区大手町1-5-6[/map]